Rassembler les flux alimentaires
À réunir : bons de réception, factures, inventaires et relevés de distribution agrégés. Conservez quantités, dates de réception et destination des produits. Les dons reçus doivent être séparés des achats pour comprendre les besoins de trésorerie.
Rapprocher réception et distribution
Suivre quantités achetées, reçues gratuitement et distribuées sans attribuer une valeur inventée aux dons. Les produits reçus gratuitement peuvent demander stockage et manutention. Le suivi des quantités complète les comptes monétaires mais ne permet pas de considérer leur valeur estimée comme une trésorerie disponible.
Préparer la commande suivante
Planifier les prochains achats en fonction du stock utilisable et des besoins observés. Comparez stock utilisable et distribution prévue. Les produits écartés pour sécurité doivent être identifiés avant de calculer ce qu'il reste à distribuer.
Exemple illustratif, sans valeur de moyenne sectorielle : 200 unités reçues et 150 distribuées laissent 50 unités théoriques ; pertes et produits écartés doivent expliquer la différence.
Votre prochaine action
- Suivre les quantités
- Documenter les pertes
- Protéger les bénéficiaires
Sources et cadre de lecture
Les méthodes d’organisation et exemples sont proposés par la rédaction. Ils ne constituent pas une validation de votre situation fiscale, juridique ou comptable. Faites confirmer les règles applicables à votre dossier avant d’agir.
Pour aller plus loin
Contrôler les dépenses par carte bancaire de l'association ↗
Comment traiter les frais quand une mission bénévole est annulée ? ↗
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